Тема здоровья и долголетия не утратила своей актуальности и этой осенью. Стоит отметить, что фокус внимания сместился с личного здоровья на глобальное. На сегодня, забота о планете стала ключевым фактором при выборе продуктов потребления.
Ответственность за нашу планету стала влиять на образ жизни людей. Именно этот вывод был сделан в докладе Shared Planet, который опубликовало агентство по исследованию рынков Innova Market Insights. Рассмотрим самые интересные вопросы из доклада:
- Доверительные отношения между потребителем и покупателем.
Данный вопрос подразумевает готовность к плотному сотрудничеству производителей и потребителей, которые ждут достоверную информацию о продуктах. Ведутся обсуждения в рамках разработки единой системы сертификации и возможности отслеживания истории происхождения продуктов. Все эти мероприятия направлены на выстраивание более доверительных отношений между производителем и потребителем. - Инновации в области растительного сырья.
Производители продуктов из растительного сырья всерьез намерены сместить вектор внимания с поиска заменителей мясных и молочных продуктов на усовершенствование свойств и качества. Опрос показал, что большая часть населения всех стран не готова полностью отказываться от мяса, рыбы и молока, но треть опрошенных решили сократить потребление этих продуктов. - Новая реальность после пандемии
Ограничения, которые были введены в пандемию сильно изменили привычный уклад жизни многих людей. Многие оценили плюсы домашнего быта и освоили новые потребительские возможности, такие как доставка еды и продуктов питания. Следовательно, поход в ресторан становится целым событием, от которого ждут непревзойденного качества продуктов и сервиса. Лидерам индустрии пришло адаптироваться к новому потребительскому спросу, создав продукты, приспособленные к новым ожиданиям людей. - Еда и напитки перестали быть просто продуктами питания.
Люди стали с помощью еды стараться передавать свои политические, социальны и этические взгляды. Если же продукты ранее не обладали подобными свойствами, то потребители сами наделяют его ими, тем самым соавторствуя с производителем. Помимо прочего, замечено снижение доверия к известным брендам, которые рассказывают лишь об общих свойствах товаров, не подлежащих проверки. Неоправданные надежды на сегодня неприемлемы для потребителя, а каждый производитель всегда должен помнить о культуре отмены. - Здоровый кишечник – залог хорошего самочувствия
Аналитики агентства по исследованию рынков Innova Market Insights отмечают, что все больше людей связывают свое состояние с микрофлорой кишечника. Это означает, что потребители заинтересованы в натуральном составе продуктов, проявляют интерес к работе организма и хотят контролировать свое состояние.